안녕하세요,유즈풀 아뜰리에 카페팀입니다. 오늘은 카페에서 판매 중인 유즈풀 핸드메이드 스콘의 베이킹 과정을 짧게 보여드리려고 해요. 유즈풀에서 스콘을 판매한지 시간이 조금 지났는데, 아직도 모르는 분들이 너무 많은 것 같아요!저희 스콘 진짜 맛있는데 말이죠.. 이걸 모르시면 너무 서운하니까 이번 기회에 많은 분들이 알게 되면 너무 좋을 것 같아요. 우선, 유즈풀에서 오븐을 들이자마자 만들어야겠다고 생각한게 스콘이었어요.예전에 스콘을 판매한적이 있었는데 그때 꽤 인기가 있었거든요. 아마 없어져서 섭섭해하신 분들이 꽤 있을거에요.그래서 이번에 다시 레시피를 조정해서 스콘을 재출시하기로 마음 먹었거든요.( 그리고 타이밍 좋게 대표님과 사장님께서 스코프 스콘을 드시고는 비슷한 식감과 맛의 스콘을 원하신건 안비밀 ㅎㅎ ) 처음에 스콘 레시피를 만들 때 제일 중요하게 생각한 것이 식감이었어요.겉은 바삭하고 속은 촉촉한 겉바속촉이 저희의 목표였거든요.그것을 구현해내기위해서 테스트 또 테스트.. 테스트 지옥에 빠졌었죠 ㅠ 그래도 결국엔 원하는 맛과 식감을 구현해냈고 정식 출시까지 이어졌답니다 ㅎㅎ이 글을 보신다면 오프라인 쇼룸에 오셔서 꼭 스콘 드셔보세요. 후회안하실거라 장담합니다 :) 마지막 다 구워진 사진을 보니 글을 쓰고 있는 지금도 스콘이 먹고싶어지네요.여러분들도 당장 유즈풀로 달려와서 스콘이 드시고 싶진 않으신가요??스콘은 오전에 구워지고 있어서 넉넉히 12:30 부터 매장에서 드실 수 있으니 참고해서 방문해주세요 ;)아! 배민이나 쿠팡이츠에서도 주문 가능합니다. 앞으로 다양한 디저트를 선보일 예정이니까 스콘 외 출시되는 디저트들도 많은 관심 부탁드려요. 영업시간 [ 2월 - 10월 ]평일/주말 11:00-20:00 [ 11월 - 1월 ]평일 11:00-18:00주말 11:00-20:00 매주 화요일 정기휴무(비정기 휴무는 네이버지도, 인스타그램 미리 공지) 연락처02-463-2284 오프라인 쇼룸 주소서울 성동구 서울숲2길 18-8
